El día lunes 29 de mayo, a las 17:00 horas, se realizó un taller en el marco del proyecto “Observatorio del Etiquetado Nutricional”, ejecutado por la Corporación Nacional de Consumidores y Usuarios y financiado por el fondo concursable del SERNAC.
El nutricionista de Conadecus, Paolo Castro Villarroel, fue el encargado de exponer los resultados de implementación de la Ley que regula la composición nutricional de alimentos y su publicidad en Chile. Además, presentó un resumen del proyecto de estudio y las conclusiones del observatorio.
En la instancia participaron más de 15 alumnos de nutrición de la Universidad de Las Américas, quiénes al final de la exposición realizaron preguntas y entregaron sus impresiones de la actividad. “Encuentro muy interesante que se lleven a cabo este tipo de iniciativas, sobre todo en el campo de la alimentación. Es preocupante como muchas industrias mienten con su publicidad y quedan impunes ante estas malas prácticas”, afirmó, Daniela Moraga.
El profesional señaló que “fue una jornada dinámica que permitió la discusión de la selección de compra y sobre esa base mostrar los primeros hallazgos del observatorio”. Además, añadió que las personas que asistieron “quedaron convidados a colaborar con este monitoreo ciudadano”.
